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豆腐鲫鱼汤
发布日期:2015/12/30 16:08:05 浏览次数:
823次
食材:
鲫鱼1条(约150g);,豆腐50g;,姜末30g,油1汤匙(10ml);,盐1茶匙(5g);,醋少许(5ml)
做法:
1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。
2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水,水开后,加入几滴醋,再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。